1. Juni 2007
Boomender Kreuzfahrtmarkt bietet Top-Perspektiven für die Hotel- und Gastronomiebranche
Wenn sich am 25. September 2007 im CCH-Congress Center Hamburg (CCH) die Pforten zur „Seatrade Europe - Cruise Ferry Rivercruise Convention“, der bedeutendsten Kongressmesse für die europäische Kreuz-, Flusskreuz- und Fährschifffahrtsindustrie, öffnen, dann sind auch zahlreiche Entscheider aus der Hotel- und Gastronomiebranche vor Ort. Das Kreuzfahrtgeschäft expandiert und zählt im europäischen Tourismusmarkt zu den wachstumsstärksten Segmenten. Kreuz- und Fährschifffahrten bieten ein gewaltiges Entwicklungspotenzial, das nicht nur Werften und traditionellen Zulieferunternehmen, sondern auch Unternehmen aus dem Bereich Hotel und Gastronomie hervorragende Perspektiven bietet.
Um der steigenden Nachfrage nach innovativen Konzepten gerecht zu werden, haben die beiden Veranstalter, der englische Verlag und Messeveranstalter Seatrade und die Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC), das neue Fachmessesegment „Hotels Afloat“ in das Messeprogramm aufgenommen.
Neubau- und Renovierungsprojekte versprechen eine starke Auftragslage
Zu den Ausstellern gehört unter anderem der schweizerische Hygienespezialist Bavirex, Thalwil. Das Unternehmen bietet Produkte für höchsten Hygienestandard in Krankenhäusern, Flughäfen, Schulen, Hotels, Restaurants und auch auf Kreuzfahrtschiffen. „Unsere Produkte sind insbesondere für die spezifischen Bedürfnisse der Kreuzfahrtindustrie entwickelt, somit hat die Seatrade Europe einen festen Platz in unserem Messekalender. Die Seatrade Europe ermöglicht uns innerhalb kürzester Zeit den kreativen Dialog mit bestehenden und künftigen Kunden“, so Bavirex-Geschäftsführer Kevin Klak. Ähnlich sieht es Peter-Wolfgang Fischer, CEO der Firma PWsoft, Hamburg, die auf die automatisierte Steuerung von Musik und Video in den Bereichen Hotel, Gastronomie, Handel und online-Entertainment spezialisiert ist. „Die Kreuzfahrtindustrie verbindet alle diese Bereiche und ist ein hoch interessanter, weil stetig wachsender Markt. Mit der Seatrade Europe nutzen wir die Möglichkeit unsere innovativen Systeme einem internationalen Publikum vorzustellen.“
Auch der weltweit führende Hersteller von industrieller Spültechnik wird auf der Seatrade Europe mit einem Stand vertreten sein. Ralf Hübner, Geschäftsführer der Hobart GmbH: „Hobart ist traditionell sehr stark in der Kreuzfahrtindustrie vertreten, mit Produktlösungen im Bereich Spültechnik, Speiseabfallentsorgung sowie Zubereitungstechnik. Aus diesem Grund ist es für uns sehr wichtig, unsere Kunden auf der Seatrade Europe zu treffen.“
Insbesondere die Ausrüstung, Ausstattung und Einrichtung unter anderem von Kabinen, Restaurants, Bars und Schiffsküchen verspricht in den nächsten Jahren erhebliche Entwicklungsmöglichkeiten. Derzeit stehen weltweit mehr als 30 Kreuzfahrtschiff-Neubauten mit einer Gesamtkapazität von 80.000 Passagieren für die Auslieferung bis 2010 in den Auftragsbüchern der Werften. Das entspricht einem Investitionsvolumen von über 15 Milliarden Euro. Hinzu kommen zahlreiche Aufträge für neue Passagierfähren und Flusskreuzfahrtschiffe.
Nicht zu vergessen die umfangreichen Renovierungsprojekte und Re-Design-Programme: Das weltweite Investitionsvolumen dafür bewegt sich derzeit bei jährlich 1,2 Milliarden Euro und wird sich bis 2010 voraussichtlich auf zwei Milliarden Euro erhöhen. Dann werden mehr als 170 Ozean-Liner ein Alter zwischen acht und zehn Jahren erreicht haben. In diesem Alter werden Kreuzfahrtschiffe üblicherweise einem umfassenden Facelifting unterzogen. Dabei wird in der Regel nicht nur das Interieur erneuert, sondern das komplette Design-Konzept an aktuelle Trends und neueste Entwicklungen angepasst. Von der Kabineneinrichtung über Polstermöbel, Bodenbeläge, Dekorationsmaterial bis hin zu Küchenausstattung und Reinigungs-Equipment – ein Kreuzfahrtschiff braucht alles, was ein moderner Hotelbetrieb auch benötigt, und teilweise noch einiges mehr, wie zum Beispiel ein aufwendiges Abfallentsorgungssystem oder Frischwasserversorgungsanlagen.
Mit nichts verbringen Passagiere mehr Zeit als mit kulinarischen Genüssen
Aber auch Zulieferer von Verbrauchsgütern haben gute Aussichten: Ein Kreuzfahrtschiff mit einer Kapazität von 2000 Passagieren hat einen durchschnittlichen Jahresverbrauch von fast 27 Tonnen Kaffee, 955.000 Teebeuteln, 1,5 Millionen frischen Eiern, sechs Tonnen Räucherlachs, 200 Tonnen Kartoffeln und 142.000 Zahnstochern. Außerdem werden täglich rund 1000 Flaschen Wein und Champagner verbraucht, 3600 Flaschen Bier und 3000 Dosen Softdrinks getrunken. Diese Gesamtrechnung unterstreicht die Ergebnisse von Studien, die zu dem Schluss kommen, dass Passagiere während einer Kreuzfahrt für nichts mehr Zeit aufwenden als für kulinarische Genüsse. Entsprechend hoch sind Aufmerksamkeit und Sorgfalt, die Reedereien der Auswahl, Zubereitung, Qualität und Präsentation von Speisen und Getränken widmen. Und entsprechend hoch sind die Ansprüche der Schifffahrtsunternehmen an ihre Zulieferer.
Wie groß die Bedeutung der Hotel- und Gastronomieindustrie für die Kreuzfahrtbranche ist, unterstreicht das umfangreiche Konferenzprogramm der Seatrade Europe. Premiere feiert dieses Jahr der „Hotels Afloat Workshop“. Hier werden am 26. September Branchenexperten intensiv auf den Betrieb eines Hotels auf See eingehen.
Seatrade Europe – Mehr Aussteller, mehr Standflächen, mehr Besucher, mehr Service
Die Kongressmesse Seatrade Europe - Cruise Ferry Rivercruise Convention findet vom 25. bis 27. September 2007 bereits zum vierten Mal in Folge im CCH-Congress Center Hamburg statt. Die Neue Messe Hamburg und die neue 7000 Quadratmeter große Ausstellungshalle des CCH bieten der Seatrade Europe die besten Voraussetzungen, weiter zuzulegen. Allein die Zahl der Aussteller ist in diesem Jahr auf 224 gewachsen. (2005:134 Aussteller). Neue Serviceangebote, ein umfangreiches Kongressprogramm und zusätzliche Ausstellungssegmente machen die Messe zu einer attraktiven Präsentationsplattform für nationale und internationale Unternehmen.
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